ΥΛΙΚΑ 1 μοσχαρίσια μπριζόλα (ribeye, striploin ή παρόμοιο κομμάτι) 2–3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. αλάτι (χοντρό) Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κ.γ. θυμάρι ή ...

Με αργό και υπομονετικό μαγείρεμα γίνονται τόσο μαλακά και βελούδινα που σχεδόν λιώνουν στο στόμα. Άλλοτε «δεύτερα» κομμάτια, τα ταπεινά ...

Μοσχαρίσια μάγουλα πλέον βρίσκουμε σε πολλά κρεοπωλεία, κατόπιν παραγγελίας. Ο σημαντικότερος «κανόνας» είναι το αργό, υπομονετικό ...

Υγιεινή γεύση και πλούσια αρώματα για κάθε τραπέζι – Μια συνταγή που εντυπωσιάζει χωρίς κρέας Αν αναζητάτε μια νόστιμη, θρεπτική και ...

Ο «Μπάμπης», η ιστορική ταβέρνα που από το 1967 αποτελεί σημείο αναφοράς στο Παλαιό Φάληρο, κάνει ένα νέο ξεκίνημα και φέρνει τη φιλοσοφία του ...

Συνήθως τα πιροσκί τα φτιάχνω με τη μαμά μου δίπλα μου, να μου λέει βήμα βήμα τι να κάνω, όπως τα έμαθε κι εκείνη από τη γιαγιά. Είναι από αυτές ...

Στο εστιατόριό του στο κέντρο της Αθήνας ο Κώστας Σπηλιάδης διατηρεί όλα όσα τον έφεραν στην κορυφή της παγκόσμιας εστίασης, παρέχοντας μια ...

Συνδυάζοντας την υψηλή ποιότητα της πρώτης ύλης με λογικές τιμές, το καρνιβορικό εστιατόριο Basegrill, των αδερφών Βαγγέλη και Σπύρου Λιάκου ...

Από την Ιαπωνία και την Αργεντινή μέχρι τις Ηνωμένες Πολιτείες, κάθε γωνιά του κόσμου έχει δώσει τη δική της ταυτότητα στο αγαπημένο κρέας ...

Το Κρυονέρι είναι μια αετοφωλιά, ένα αγροτικό κεφαλοχώρι 740 μέτρα πάνω από το Κιάτο και τη θάλασσα. Χωμένο μέσα στην πλούσια φύση, με θέα στον ...

Η ώρα άλλαξε και μπορεί αυτό να σημαίνει διάλυση για το βιολογικό ρολόι αρκετών από εμάς, αλλά ο ήλιος μένει πια λίγο παραπάνω. Αυτό ...