Canard à l’orange, carottes confites aux agrumes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES Pour les carottes : 8 carottes fanes de différentes couleurs épluchées ½ cuil. à café de graines de cumin 2 gousses d’ail épluchées et dégermées 1 branche de thym frais 1 orange 1 citron jaune 2 cl de vinaigre de vin 5 cl d’huile d’olive 15 g de beurre Pour la sauce à l’orange : 250 g d’ailerons de canard ou volaille coupés en petits morceaux 1 gousse d’ai
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